Để có một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng cho bé, mẹ cần đảm bảo thức ăn của bé có đầy đủ các nhóm chất: chất đạm, chất béo, tinh bột, chất xơ, vitamin và các khoáng chất. Trong đó, chất xơ hòa tan là một nguồn dưỡng chất thiết yếu cho hệ tiêu hóa và hệ tuần hoàn của bé. Cụ thể, chất xơ hòa tan có vai trò quan trọng thế nào, bố mẹ có thể bổ sung chất xơ hòa tan cho bé bằng cách nào? Tham khảo trong bài viết dưới đây nhé!
Chất xơ hòa tan là gì?
Chất xơ có thành phần chính là các phân tử cacbohidrat, một thành phần gốc thực vật có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa của cơ thể. Chất xơ có hai loại: chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan.
Chất xơ không hòa tan là loại chất xơ không tan với chất lỏng trong đường ruột, có khả năng thúc đẩy thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa một cách dễ dàng. Chất xơ không hòa tan có nhiều trong các thực phẩm còn nguyên vỏ như lúa gạo, lúa mì hay một số loại rau củ, quả.
Khác với chất xơ không hòa tan, chất xơ hoà tan có khả năng hấp thụ nước và tồn tại dưới dạng gel trong đường ruột. Chất xơ hòa tan có tác dụng làm mềm phân, giúp phân dễ dàng di chuyển trong cơ quan tiêu hóa, giúp cho quá trình trao đổi chất được dễ dàng. Chúng ta có thể tìm thấy chất xơ hòa tan trong các thực phẩm ngũ cốc như yến mạch, lúa mạch, khoai lang; các loại cây họ đậu; các loại trái cây thuộc họ cam quýt;...
Chất xơ hòa tan giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi
Tác dụng của chất xơ hòa tan với sức khỏe của bé
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Khi mẹ cho bé ăn các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, các chất này có khả năng gắn chặt vào các cholesterol xấu thường tạo ra trong quá trình bé ăn các loại đồ ngọt, đồ chiên rán…Nhờ đó, các cholesterol này sẽ cùng với thức ăn thừa bị tống ra khỏi cơ thể bé một cách dễ dàng.
Lượng cholesterol trong máu nhờ vậy được kiểm soát, tạo điều kiện thuận lợi cho tim hoạt động khỏe mạnh, việc vận chuyển máu đến các cơ quan trong cơ thể diễn ra dễ dàng. Đây là nền tảng vững chãi giúp mọi em bé phát triển thể chất và trí tuệ.
Chất xơ hòa tan giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Tăng cường sức khỏe đường ruột, giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn
Ngoài ra, bổ sung chất xơ hòa tan còn giúp tạo môi trường phát triển thuận lợi cho các lợi khuẩn đường ruột, giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Việc tiêu hóa thức ăn nhờ thế cũng diễn ra nhanh chóng và dễ dàng, hạn chế tình trạng táo bón, tiêu chảy cho bé.
Giúp kiểm soát cân nặng với các bé thừa cân, béo phì
Đặc biệt với các bé có cân nặng vượt chuẩn, bổ sung chất xơ hòa tan cho bé còn giúp ba mẹ thuận lợi kiểm soát tình trạng cân nặng của bé, hạn chế tình trạng tăng cân không kiểm soát dẫn tới béo phì. Cụ thể, khi cha mẹ cho bé ăn các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan sẽ giúp bé cảm thấy no lâu hơn, từ đó kiểm soát được cơn thèm ăn liên tục cho bé, hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Mặt khác, chất xơ hòa tan còn giúp điều hòa cholesterol, hạn chế tình trạng tích mỡ thừa trong cơ thể bé.
Bổ sung chất xơ hòa tan còn giúp hạn chế tình trạng thừa cân, béo phì cho bé
Cách bổ sung chất xơ hòa tan cho bé:
Đối với bé bắt đầu ăn dặm (6 tháng tuổi): Mẹ có thể bổ sung chất xơ hòa tan cho bé bằng cách cho bé ăn cháo yến mạch kết hợp cùng các loại hạt. Đây là hai nguồn chất xơ hòa tan tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Lưu ý khi lựa chọn yến mạch nấu ăn dặm cho bé mẹ nên chọn loại yến mạch cán hoặc yến mạch cắt nhỏ. Các loại hạt cũng cần được loại bỏ vỏ và nghiền nhỏ giúp bé ăn dễ dàng.
Đối với bé từ 1 tuổi trở lên: Mẹ có thể bổ sung đa dạng nguồn chất xơ hòa tan cho bé. Các loại nước ép trái cây như nước ép cam, nước ép táo, nước ép nho…đều là những nguồn chất xơ hòa tan dồi dào, hấp dẫn đối với trẻ nhỏ. Đặc biệt là với các em bé lười ăn rau, dùng các loại nước ép để bổ sung thêm chất xơ cho bé là cách tiếp cận nhanh chóng, dễ dàng mà nhiều bố mẹ lựa chọn. Bố mẹ có thể dùng nước ép hoa quả nguyên chất cho bé hoặc nếu không có quá nhiều thời gian, bố mẹ có thể tìm đến các loại nước ép trái cây đóng túi tiện lợi.
Nước ép trái cây là nguồn chất xơ hòa tan dồi dào cho bé
Một lưu ý khi lựa chọn nước ép trái cây đóng túi, cha mẹ cần kiểm tra kĩ bảng thành phần. Không nên chọn các loại nước ép trái cây chứa nhiều đường cho bé. Nên chọn các loại nước ép có vị chua ngọt tự nhiên của trái cây và có hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào.
Mẹ có thể tham khảo nước ép trái cây Hàn Quốc Pororo. Đây là loại nước ép trái cây nghiên cứu bởi đại học Yonsei - ngôi trường đại học nổi tiếng tại Hàn Quốc, có lịch sử hình thành và phát triển lâu đời, đặc biệt trong lĩnh vực y dược. Nước ép trái cây Pororo Wondertok được chiết xuất trực tiếp từ các loại trái cây tươi giàu vitamin C và chất xơ hòa tan như cam, nho; có vị ngọt chua đặc trưng từ trái cây. Đặc biệt đây là loại nước ép không sử dụng đường hóa học, nên mẹ có thể yên tâm sử dụng cho bé mà không cần lo sợ bé sẽ thừa cân, béo phì.
>>>Đọc thêm: Nước ép trái cây Hàn Quốc Pororo chính thức ra mắt tại Việt Nam
Hy vọng bài viết này đã giúp bố mẹ hiểu thêm về chất xơ hòa tan, vai trò của chất xơ hòa tan và cách bổ sung chất xơ hòa tan cho bé yêu của mình. Để bé có thể phát triển toàn diện, khỏe mạnh, cha mẹ đừng chỉ chăm chăm bổ sung đạm, vitamin mà hãy nhớ bổ sung chất xơ đặc biệt là chất xơ hòa tan cho bé nhé!
